Египет днес
Египет е разположен на площ от 995 450 кв.км в Североизточна Африка и Синайския полуостров. Страната граничи с Либия, Судан и Израел. На север бреговете й се мият от водите на Средиземно море, а на изток граничи с Червено море, прочуло се с красивите си коралови рифове. Голяма част от територията на страната е заета от Арабската, Нубийска и Либийска пустини. Столицата на страната е многомилионният мегаполис Кайро – градът, който никога не спи.
Населението на Египет днес наброява над 81 млн. жители, което го превръща в най-многолюдната държава от Средния Изток. Близо 98% от местните са египетски араби. В страната живеят и около 100 хил. души бедуини. Мюсюлманите в Египет са близо 90% от местното население, а останалата част са християни. Официалният език в страната е арабскиият.
Египетската кухня е богата на изобилие от ориенталски вкусове и подправки. Типичните местни ястия се проготвят в много олио и се подправят с лук, чесън, черен пипер и различни билки и подправки, между които мента, копър, ким, къри, джинджифил, карамфил, канела и др. Обикновено 90% от местните ястия съдържат ориз, който често се комбинира с пилешко или телешко месо, риби и морски дарове, зеленчуци, паста и др. Египтяните обичат да започват деня си с гъстата супа от малохея. Типични основни ястия са наподобяващите сърми „махши”, които се пълнят с телешко месо и ориз, както и „фул” – ястие, приготвено от смлян пържен боб. Египетският хляб „аиш” е много вкусен и може да бъде поднесен в различни форми и разновидности. Любим и полулярен сред местните и туристите е плоският хляб „аиш балади”.
